000
001	BMI20070000404
003	BMI
019	$aB 16979-2006
020	$a84-8334-083-6
080	$a613.2-054.72(=1.64:460.23)
080	$a613.2-054.72(=1.663:460.23)
080	$a613.2-054.72(=1.866:460.23)
100	1 $aCáceres, Juanjo
245	10$aCuines en migració$b: alimentació i salut d´equatorians, marroquins i senegalesos a Catalunya$c/ Juanjo Càceres i Elena Espeitx
250	$a1ª ed.
260	$aBarcelona$b: Fundació Jaume Bofill$b: Editorial Mediterrània$a; Sabadell$b: Obra Social Caixa Sabadell$c, 2006
300	$a247 p.$c; 24 cm.
440	0$aNexes, estudis d´immigració$v; 2
504	$aBibliografía: p. 237-247
520	$aA través de este libro se pueden conocer las formas de consumo alimentario de ecuatorianos, marroquíes y senegaleses en sus países de origen, las transformaciones que experimenten en nuestro país y las causas del cambio. Esto implica analizar que productos se seleccionan, como se adaptan las formas de abastecimiento y las formas culinarias, y establecer los factores que pueden generar comportamientos desaconsejables desde la perspectiva de la salud
533	$aCopia digital$bBiblioteca Digital sobre Migraciones e Interculturalidad
546	$aTexto en catalán
650	14$aSalud
653	1 $aLibros
700	1 $aEspeitx, Elena$e, coaut.
856	4 $wBMI20070000404$2Intranet